牛血的功效與作用

牛血具有補血益氣、和胃健脾、養陰補虛等功效。其富含鐵元素，可改善血虛、閉經、貧血或便血等症狀。同時，牛血能中和胃酸，改善消化不良和腹部疼痛，維持酸堿平衡。此外，它還有補虛損、益精氣、潤肺補腎的作用，適用於久病體虛或虛勞的補益。但肥胖患者應避免食用，有基礎病的人也應適量食用，以防副作用。