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胃蛋白酶的作用是什麼
2024-09-12 15:46:40
1768人閱讀
問題描述:(女 ,34歲)胃蛋白酶的作用是什麼
醫生回答(1)
吳春城
主治醫師
江西中醫藥大學附屬醫院
消化二科
胃蛋白酶是一種在胃中發揮重要作用的消化酶,主要負責分解蛋白質。它在胃的酸性環境中被激活,能夠將食物中的大分子蛋白質切割成較小的肽鏈和氨基酸。胃蛋白酶的活性受到胃液中鹽酸的調節,鹽酸不僅有助於激活胃蛋白酶,還能提供一個適宜的酸性環境,使酶的活性最大化。此外,胃蛋白酶的分泌受到神經和激素的調控,以適應人體對蛋白質消化的需求。胃蛋白酶的這一作用對於人體攝取和利用蛋白質至關重要,因為蛋白質是構成人體細胞和組織的基本成分,同時也是許多生物活性分子的來源。
2024-09-12
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