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西藍花黃了還能吃嗎,會不會有毒

2024-09-12 16:05:122656人閱讀

問題描述:(女 ,21歲)西藍花黃了還能吃嗎,會不會有毒

醫生回答(1)

孔娟副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院營養科

西藍花變黃通常是因為成熟過度或儲存不當導致的。如果西藍花隻是顏色變黃,但仍然保持其質地和結構,沒有發黴、腐爛或產生異味,那麼它通常是可以食用的,不會有毒。不過,變黃的西藍花可能失去了一些營養價值,尤其是維生素C,口感也可能不如新鮮的西藍花。在食用前,建議徹底清洗並檢查是否有其他變質的跡象。如果西藍花有發黴、發臭或軟爛的情況,那麼最好不要食用,因為這些可能是細菌或真菌汙染的跡象,食用後可能會對健康造成影響。
2024-09-12

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