豬肺的功效與作用

豬肺作為食材，不僅味道鮮美，還具有多種功效與作用。中醫認為，豬肺性味甘平，歸肺經，具有補肺潤燥、止咳平喘的功效。它適用於肺虛引起的咳嗽、氣短、乏力等症狀。豬肺中含有豐富的蛋白質、維生素B群、鐵、鋅等營養成分，有助於增強機體免疫力，促進身體健康。此外，豬肺中的膠原蛋白含量較高，對皮膚有良好的滋養作用，有助於保持皮膚彈性和光澤。在烹飪時，豬肺可以燉湯、炒食或與其他食材搭配，以發揮其營養價值和食療效果。然而，豬肺也含有較高的膽固醇，因此應適量食用，特別是對於有心血管疾病的人群。