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豬油的功效與作用

2024-09-12 17:37:091996人閱讀

問題描述:(男 ,38歲)豬油的功效與作用

醫生回答(1)

孔娟副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院營養科

豬油,又稱豬脂,是從豬的脂肪中提取的動物油脂。它具有較高的營養價值,含有多種脂肪酸,如飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,以及維生素A、D、E等。豬油在烹飪中具有獨特的作用,能夠增加食物的香味和口感,使菜肴更加美味。此外,豬油還具有一定的藥用價值,傳統中醫認為它有滋陰潤燥、補虛強身的功效,適用於治療肺燥咳嗽、腸燥便秘等症狀。然而,由於豬油含有較高的膽固醇,過量食用可能對心血管健康不利,因此建議適量食用,並結合個人健康狀況調整攝入量。
2024-09-12

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