豬油的功效與作用

豬油，又稱豬脂，是從豬的脂肪中提取的動物油脂。它具有較高的營養價值，含有多種脂肪酸，如飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，以及維生素A、D、E等。豬油在烹飪中具有獨特的作用，能夠增加食物的香味和口感，使菜肴更加美味。此外，豬油還具有一定的藥用價值，傳統中醫認為它有滋陰潤燥、補虛強身的功效，適用於治療肺燥咳嗽、腸燥便秘等症狀。然而，由於豬油含有較高的膽固醇，過量食用可能對心血管健康不利，因此建議適量食用，並結合個人健康狀況調整攝入量。