車前草可以炒著吃嗎

車前草可以炒著吃。將車前草的嫩葉清洗幹淨後，放在沸水中焯燙1~2分鍾。再鍋中加入適量油，油熱後放入車前草翻炒幾分鍾即成，這樣能發揮清熱、明目的作用。但需要注意的是，車前草甘寒滑利，無濕熱者、腎虛遺精者、陽氣下陷者忌用，以免加重症狀。如果用藥期間出現不適，應立即去醫院就診。