沒煮熟的雞蛋可以吃嗎

一般情況下，沒煮熟的雞蛋是不建議吃的。未煮熟的雞蛋中含有蛋白酶抑製劑，會導致蛋白質難以被消化，可能引起消化不良和胃腸不適。同時，未煮熟的雞蛋可能被細菌汙染，如沙門氏菌和大腸杆菌等，食用後可能會感染細菌，引起胃腸道疾病。為了保證食品安全和健康，建議將雞蛋徹底煮熟後再食用。