通常，雞蛋沒有煮熟是不建議食用的。因為未煮熟的雞蛋可能含有沙門氏菌等有害細菌，這些細菌在高溫下才能被殺死，食用未煮熟的雞蛋存在健康風險。
在日常生活中，雞蛋是常見的食材，其烹飪方式多樣，但煮熟是最基本的要求。例如，水煮蛋、炒蛋或蒸蛋等，都需要確保雞蛋充分加熱至蛋白和蛋黃都凝固。此外，某些特定的雞蛋製品，如生雞蛋拌沙拉或生雞蛋調料，如果沒有經過適當的處理，也可能帶來食品安全問題。在食用這些食品時，應確保雞蛋來源可靠，且在製作過程中采取了適當的殺菌措施。
為了保障健康，建議在食用雞蛋前確保其完全煮熟。在烹飪過程中，可以通過觀察雞蛋的顏色變化和質地來判斷是否煮熟。此外，對於特殊人群，如孕婦、兒童和免疫力較低的人群，更應避免食用未煮熟的雞蛋，以減少感染的風險。