茄子放久了蔫了能吃嗎

茄子放久了蔫了一般是可以吃的，但切開後若發現肉質腐壞則不可食用。蔫了是因為放置時間過久導致水分流失，營養也損失了一部分。若繼續放置，茄子可能會腐壞、變質，滋生細菌，食用後可能引起胃腸道不良反應，如惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等。建議食用新鮮茄子以確保健康。