桔梗和甘草通常可以一起泡水飲用。這兩種中藥材在中醫中都具有清熱、解毒、化痰等功效，搭配使用可以相輔相成，增強藥效。
在實際應用中，桔梗和甘草泡水可以用於治療咳嗽、痰多、咽喉腫痛等症狀。桔梗含有桔梗皂苷，具有明顯的抗炎、鎮咳作用；甘草則含有甘草酸，具有抗炎、抗過敏、鎮痛等作用。此外，甘草還具有調和藥性、緩和藥力的作用，可以減輕桔梗的刺激性。在醫生指導下，可以將桔梗、甘草與其他藥材如金銀花、連翹等搭配使用，以增強治療效果。
需要注意的是，雖然桔梗和甘草泡水具有一定的藥用價值，但並不適合所有人群。孕婦、哺乳期婦女、兒童以及患有高血壓、糖尿病等慢性疾病的患者應在醫生指導下使用。此外，長期大量飲用桔梗甘草水可能會對腎髒、肝髒等器官造成負擔，應適量飲用。