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青西紅柿能吃嗎

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

青西紅柿通常不建議食用。青西紅柿中含有一種名為龍葵堿的有毒物質,食用後可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉等不適症狀。

青西紅柿中的龍葵堿含量較高,尤其是未成熟的青西紅柿。龍葵堿是一種神經毒素,可以抑製神經細胞的呼吸作用,導致神經係統功能障礙。因此,為了身體健康,建議不要食用青西紅柿。如果不慎食用了青西紅柿,可以服用一些解毒藥物,如活性炭、硫酸鎂等,以減輕症狀。此外,還可以服用一些抗過敏藥物,如氯雷他定、鹽酸西替利嗪等,以緩解過敏反應。

總之,為了健康,我們應該避免食用青西紅柿。如果不慎食用,應及時就醫,並在醫生指導下服用相應的藥物,以減輕症狀和避免並發症的發生。

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