臭豆腐是否屬於發物，一般取決於個人體質和飲食習慣。發物通常是指那些可能引發或加重某些疾病的食物，如海鮮、辛辣食物等。對於大多數人來說，適量食用臭豆腐通常不會引起問題。
然而，對於某些特定體質的人來說，臭豆腐可能被視為發物。例如，對於患有皮膚病或消化係統疾病的人來說，食用臭豆腐可能會加重症狀。此外，臭豆腐在製作過程中可能使用了一些添加劑，如味精、防腐劑等，這些成分也可能對某些人產生不良影響。
如果需要藥物治療，應在醫生指導下使用。例如，對於皮膚病患者，可以使用氫醌乳膏、複方醋酸地塞米鬆乳膏等外用藥物；對於消化係統疾病患者，可以使用奧美拉唑、雷貝拉唑等藥物。但需要注意的是，這些藥物都應在醫生指導下使用，以避免不良反應。
總之，臭豆腐是否屬於發物因人而異。建議在食用前了解自己的體質和健康狀況，並在必要時尋求專業醫生的建議。