豆製品是否會引起尿酸高，通常取決於個體的代謝情況和豆製品的攝入量。一般來說，適量食用豆製品不會導致尿酸水平明顯升高。
豆製品中富含的植物蛋白和嘌呤含量相對較低，對尿酸的影響較小。然而，過量攝入豆製品，尤其是嘌呤含量較高的豆製品，如豆腐、豆漿等，可能會增加尿酸的生成。此外，個體的代謝能力差異也會影響尿酸水平。一些人可能對豆製品中的嘌呤代謝能力較弱，導致尿酸水平升高。
在食用豆製品時，應注意控製攝入量，避免過量。同時，可以選擇嘌呤含量較低的豆製品，如綠豆、紅豆等。如果已經有高尿酸的情況，應在醫生指導下合理調整飲食結構，必要時可以使用降尿酸藥物，如別嘌醇、苯溴馬來酸、非布司他等，以控製尿酸水平。
總之，適量食用豆製品對大多數人來說是安全的，但應注意個體差異和攝入量。在飲食調整的同時，必要時可在醫生指導下使用降尿酸藥物，以維護健康。