食用鮑魚通常不會導致體重增加。鮑魚是一種低脂肪、高蛋白的海產品，其脂肪含量相對較低，而蛋白質含量較高。適量食用鮑魚，不僅能夠滿足人體對蛋白質的需求，還有助於維持身體健康。
然而，如果食用鮑魚時搭配高熱量的調料或烹飪方式，如油炸、煎炒等，就可能導致攝入過多的熱量，從而增加體重。此外，鮑魚中也含有一定量的膽固醇，過量食用可能對心血管健康產生不利影響。因此，建議在食用鮑魚時，選擇清淡的烹飪方式，並注意控製攝入量。
在食用鮑魚時，還應注意選擇新鮮、無汙染的鮑魚，以避免食物中毒等風險。此外，對於有特定健康問題的人群，如痛風患者，應在醫生指導下適量食用鮑魚，以避免加重病情。總之，適量、合理地食用鮑魚，對身體健康是有益的。