紫甘藍吃多了通常不會導致發胖。作為一種低熱量、高纖維的蔬菜，紫甘藍含有的營養成分有助於促進消化和增強飽腹感，從而有助於控製體重。然而，如果攝入過量，尤其是在高熱量飲食中，任何食物都可能對體重產生影響。
紫甘藍含有的水分和纖維有助於維持健康的體重，但也要注意整體飲食平衡。如果擔心體重問題，可以考慮在飲食中加入其他低熱量、高纖維的食物，如菠菜、西藍花等。此外，一些藥物如奧利司他和利拉魯肽，可以在醫生指導下用於輔助減肥，但它們並非適用於所有人，且可能伴隨副作用。
總之，適量食用紫甘藍對健康有益，但應注意整體飲食和生活方式的調整。如果需要減肥，應在醫生指導下選擇合適的方法。