花膠，通常是指魚鰾經過加工製成的食品，它含有豐富的膠原蛋白和多種微量元素，對人體健康有一定的益處。
花膠中富含的膠原蛋白可以增強皮膚彈性，延緩衰老，對女性美容養顏有一定的幫助。此外，花膠還具有滋陰補腎、養血止血的功效，對於改善身體虛弱、氣血不足等症狀有一定的作用。不過，花膠並非適合所有人群，如患有高血脂、高膽固醇等疾病的人群應謹慎食用。
在日常生活中，適量食用花膠可以為身體補充營養，但應注意不要過量。如果需要通過花膠來治療疾病，應在醫生指導下進行，不可盲目自行用藥。同時，購買花膠時要選擇正規渠道，避免購買到劣質產品。