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紫蘇葉和紫蘇梗的區別是什麼

胡佳 中醫科 副主任醫師

江西中醫藥大學附屬醫院 三甲

紫蘇葉和紫蘇梗的區別主要有形狀、用途和藥效等。紫蘇葉呈卵形或圓形,邊緣有鋸齒,而紫蘇梗則呈圓柱形,較為細長。紫蘇葉常用於烹飪和藥用,具有解表散寒、行氣和中等功效;紫蘇梗則多用於藥用,具有理氣寬中、止痛等作用。

1.形狀區別:紫蘇葉邊緣有鋸齒,葉片較厚;紫蘇梗則邊緣光滑,質地較硬。

2.用途差異:紫蘇葉多用於烹飪,如製作紫蘇魚、紫蘇炒肉等;紫蘇梗則主要用於藥用,如治療胸腹脹滿、腹痛等。

3.藥效區別:紫蘇葉具有解表散寒、行氣和中等功效,適用於感冒發熱、胸悶等症狀;紫蘇梗則具有理氣寬中、止痛等作用,適用於胸腹脹滿、腹痛等症狀。

紫蘇葉和紫蘇梗雖然同屬紫蘇,但在形狀、用途和藥效上存在一定差異。日常使用時,應根據具體需求選擇合適的部位。如有相關症狀,建議及時就醫,遵醫囑使用。

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