晚上吃薑是否適宜，一般認為應根據個人體質和具體情況而定。中醫認為，生薑性溫，具有發汗解表、溫中止嘔、解毒等功效。對於體質偏寒、脾胃虛寒的人來說，晚上適量食用生薑可能有助於改善消化功能和緩解寒性症狀。
然而，生薑具有一定的刺激性，對於陰虛火旺、內熱較重的人群，晚上食用生薑可能會加重症狀，如口幹、咽痛、便秘等。此外，生薑還可能影響睡眠，導致入睡困難或多夢。因此，晚上食用生薑需因人而異，適量為宜。
總之，晚上吃薑需根據個人體質和需求，適量為宜。如有特殊病症或正在服用藥物，建議谘詢醫生，遵循醫囑，確保安全有效。