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長期喝番茄葉子對身體有什麼危害嗎

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

通常,長期喝番茄葉子對身體可能帶來一些潛在的危害。雖然番茄葉子中含有一定量的營養成分,但同時也含有一些可能對人體不利的物質,如生物堿和草酸。

番茄葉子中含有的生物堿,如番茄堿,長期攝入可能會對神經係統產生影響,導致頭暈、惡心等症狀。此外,草酸含量較高,過量攝入可能會增加腎結石的風險。在藥物治療方麵,如果需要緩解草酸引起的症狀,醫生可能會推薦使用碳酸氫鈉、檸檬酸鉀或草酸鹽結合劑等藥物,但這些藥物的使用應在醫生的指導下進行,以避免不良反應。

為了減少潛在的風險,建議在食用番茄時避免攝入葉子,或者在食用前徹底清洗以減少有害物質的攝入。同時,如果有任何不適,應及時谘詢醫生並遵循醫囑進行治療。

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