吃半生不熟的食物通常有食物中毒、營養吸收不良和寄生蟲感染等危害。
1.食物中毒：食物在烹飪過程中如果加熱不充分，其中的細菌和毒素可能不會被完全殺死，食用後容易引起食物中毒。
2.營養吸收不良：食物中的一些營養成分需要通過高溫烹飪才能被人體吸收，半生不熟的食物可能導致營養吸收不充分。
3.寄生蟲感染：一些肉類和海鮮中可能含有寄生蟲，如果烹飪不徹底，食用後容易感染寄生蟲病。
為了預防這些危害，建議在日常飲食中注意食物的烹飪程度，確保食物充分加熱煮熟。如果出現食物中毒症狀，如惡心、嘔吐、腹瀉等，應及時就醫治療。