維生素C具有一定的解酒作用，但並非萬能。通常，維生素C可以幫助緩解酒精中毒症狀，但不能完全解除酒精的影響。
維生素C具有抗氧化作用，可以減少酒精對肝髒的損害。此外，維生素C還可以促進酒精代謝，幫助身體更快地排除酒精。然而，維生素C的解酒效果因人而異，且不能完全替代藥物治療。在解酒藥物中，常用的有葛根素、枸櫞酸莫沙必利和複方甘草片等。這些藥物可以在醫生指導下使用，以緩解酒精中毒症狀。
在使用維生素C解酒時，應注意適量，並結合其他解酒方法。同時，應避免過量飲酒，以減少對身體的損害。如果出現嚴重的酒精中毒症狀，應及時就醫。