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醋能解酒嗎

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

醋一般不能解酒。酒精在人體內的代謝主要依賴肝髒中的酶係統,而醋中的醋酸並不能促進這一過程,反而可能因為其酸性刺激胃黏膜,加重胃部不適。

酒精在體內代謝時,首先被乙醇脫氫酶轉化為乙醛,然後乙醛脫氫酶將乙醛轉化為乙酸,最終分解為二氧化碳和水排出體外。常見的解酒方法包括適量飲水以促進代謝、食用含有維生素B族的食物以保護肝髒等。然而,有些藥物如美他醇、納洛酮和乳果糖,可以在醫生指導下用於緩解酒精中毒的症狀,但並非用於解酒。

建議飲酒時適量,並在飲酒後采取健康的方式緩解不適,如多喝水、休息等,避免依賴任何所謂的解酒方法。

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