醋一般不能解酒。酒精在人體內的代謝主要依賴肝髒中的酶係統，而醋中的醋酸並不能促進這一過程，反而可能因為其酸性刺激胃黏膜，加重胃部不適。
酒精在體內代謝時，首先被乙醇脫氫酶轉化為乙醛，然後乙醛脫氫酶將乙醛轉化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水排出體外。常見的解酒方法包括適量飲水以促進代謝、食用含有維生素B族的食物以保護肝髒等。然而，有些藥物如美他醇、納洛酮和乳果糖，可以在醫生指導下用於緩解酒精中毒的症狀，但並非用於解酒。
建議飲酒時適量，並在飲酒後采取健康的方式緩解不適，如多喝水、休息等，避免依賴任何所謂的解酒方法。