生茶油與熟茶油的區別與功效通常有以下幾點。
1.製作工藝：生茶油是直接從茶籽中提取的油，沒有經過高溫處理，保留了更多的營養成分；而熟茶油則是經過精煉、脫色、脫臭等工藝處理，口感更加細膩。
2.營養成分：生茶油中含有豐富的不飽和脂肪酸，如油酸、亞油酸等，有助於降低膽固醇、預防心血管疾病；熟茶油中的營養成分相對穩定，但部分不飽和脂肪酸可能在加工過程中被破壞。
3.口感與用途：生茶油口感較為濃鬱，適合涼拌、炒菜等；熟茶油口感更加清淡，適合烹飪各種菜肴，也可用於烘焙、糕點等。
在日常飲食中，可以根據個人口味和需求選擇生茶油或熟茶油。同時，建議適量食用，避免過量攝入油脂。如有特殊疾病或過敏體質，建議在醫生指導下選擇適合的食用油。