銀耳通常不被認為是發物。發物通常指的是那些在某些特定體質或疾病狀態下可能會誘發或加重病情的食物。銀耳作為一種常見的滋補食材，富含膳食纖維、蛋白質和多種微量元素，具有潤肺、養胃、美容養顏等功效，一般適合大多數人群食用。
銀耳的滋補作用在中醫理論中被廣泛認可，它的性質平和，不燥不膩，適合長期食用。在現代醫學研究中，銀耳含有的多糖成分具有增強免疫力、抗疲勞等作用。然而，對於某些特殊體質的人來說，如脾胃虛寒、濕氣重的人群，過量食用銀耳可能會引起不適。此外，銀耳在食用前需要充分泡發，以避免消化不良。在藥物治療方麵，銀耳可以與多種藥物相輔相成，如與黃芪、黨參等中藥材配伍，可以增強其滋補效果；與維生素C、維生素E等營養素結合，可以提高抗氧化能力。但需要注意的是，任何藥物的使用都應在醫生指導下進行，以確保安全有效。
總之，銀耳作為一種溫和的滋補食材，一般不會被視為發物，適合大多數人食用。但在食用時，應注意適量，並根據個人體質和健康狀況調整食用量。