煮玉米的水通常可以喝。這種水含有玉米中的一些營養成分，比如維生素和礦物質，可能對健康有益。然而，煮玉米水的營養價值並不高，而且如果玉米在種植或儲存過程中受到汙染，煮水也可能含有有害物質。
在考慮飲用煮玉米水時，應確保玉米是新鮮且未受汙染的。此外，煮玉米水時，玉米的外皮和須子通常會被去除，這些部位可能含有農藥殘留或細菌。因此，飲用前應徹底清洗玉米，並在煮沸後讓水冷卻，以減少可能的健康風險。如果擔心煮玉米水的安全性，可以選擇飲用經過淨化處理的水。
在飲用煮玉米水之前，最好谘詢醫生的意見，特別是對於有特殊健康需求的人群。此外，保持均衡飲食和充足的水分攝入是維持健康的關鍵。