煮玉米水通常可以飲用。這種水在煮玉米的過程中會吸收玉米中的營養成分，如維生素、礦物質和抗氧化劑，因此具有一定的營養價值。然而，是否適合飲用還取決於玉米的新鮮程度和水質。
在考慮飲用煮玉米水時，應首先確保玉米是新鮮的，且水質良好。如果玉米已經變質或者水中含有有害物質，那麼煮玉米水可能不適合飲用。此外，一些藥物可能會與玉米水中的成分發生相互作用，如阿司匹林、布洛芬和對乙酰氨基酚等，因此在服用這些藥物時應避免飲用煮玉米水，除非在醫生的指導下。同時，對於有特定健康問題的人來說，飲用煮玉米水前最好谘詢醫生的意見。
總之，煮玉米水在確保安全和衛生的前提下，可以作為一種營養補充的飲品。但考慮到個體差異和可能的藥物相互作用，飲用前最好谘詢專業人士的建議。