海參通常早上吃比較好。因為早上人體新陳代謝較為活躍，能更好地吸收海參中的營養成分，如蛋白質、微量元素和多糖等。此外，早晨空腹食用海參，其營養成分的吸收率更高。
海參的營養價值豐富，但並非所有人群都適宜食用。對於需要補充營養、增強體質的人來說，早上食用海參是一個不錯的選擇。然而，對於消化係統較弱或者有特定健康問題的人群，應在醫生的指導下食用。例如，患有痛風的患者應謹慎食用，因為海參中含有較高的嘌呤。在藥物治療方麵，如果需要配合藥物治療，如高血壓患者可能需要服用降壓藥物如鹽酸貝那普利片、酒石酸美托洛爾緩釋片等，應在醫生指導下合理用藥，避免與海參中的營養成分發生不良反應。
總之，海參早上食用有助於營養吸收，但應根據個人健康狀況和醫生建議來決定是否適合食用。