腳氣病通常與維生素B1（硫胺素）的缺乏有關。這種維生素對於維持神經係統和心髒的正常功能至關重要。
維生素B1在體內參與能量代謝，缺乏時會導致腳氣病，表現為疲勞、肌肉無力、感覺異常等症狀。除了維生素B1，其他B族維生素如B2（核黃素）、B3（煙酸）、B6（吡哆醇）等也對健康有益，但它們與腳氣病的直接關聯較小。維生素B1主要存在於全穀物、瘦肉、豆類和堅果中，而精製食品和過度烹飪可能導致其損失。
對於腳氣病的預防和治療，除了保證飲食中有足夠的維生素B1攝入外，還應注意均衡飲食，包括其他B族維生素的攝入。如果出現腳氣病症狀，應及時就醫，醫生可能會建議補充B族維生素。在用藥方麵，應遵醫囑，不要自行購買和服用維生素補充劑，以免過量攝入。