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哪些食物是全穀類食物

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

全穀類食物通常包括燕麥、糙米和全麥麵包等。這些食物含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質,對維持健康飲食模式具有重要作用。

1.燕麥:燕麥是一種常見的全穀類食物,它含有β-葡聚糖,這是一種可溶性纖維,有助於降低膽固醇水平,並提供持久的能量。

2.糙米:與精白米相比,糙米保留了更多的營養成分,包括維生素B群和礦物質,對促進消化健康和增強免疫力有積極作用。

3.全麥麵包:全麥麵包是由未經精煉的小麥製成的,它含有更多的纖維和營養成分,有助於控製血糖水平和促進腸道健康。

在日常飲食中,應適量增加全穀類食物的攝入,以促進健康。如果對某些全穀類食物有過敏反應或不耐受,應及時就醫谘詢,選擇適合自己的健康食品。

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