感光的蔬菜通常有芹菜、香菜和莧菜等。這些蔬菜含有光敏性物質，食用後若暴露在強烈陽光下，可能會引起皮膚對紫外線的敏感性增加，導致皮膚出現紅斑、瘙癢等光敏反應。
1.芹菜：芹菜中含有的光敏物質較多，食用後應避免長時間在陽光下活動。
2.香菜：香菜同樣含有光敏性成分，食用後應減少陽光直射的時間。
3.莧菜：莧菜也是常見的感光蔬菜，食用後應采取適當的防曬措施。
對於光敏性蔬菜，建議在食用後盡量避免強烈陽光的直接照射，可以選擇在早晨或傍晚陽光較弱時外出。如果出現皮膚不適，應及時就醫，並告知醫生近期的飲食情況，以便得到正確的診斷和治療。