通常血糖高的人可以適量吃麵條，但需要注意選擇低升糖指數的麵條，如全麥或蕎麥麵條，並控製分量。
麵條作為主食之一，其主要成分是碳水化合物，會轉化為血糖。血糖高的人在選擇麵條時，應優先考慮低升糖指數（GI）的麵條，因為它們在體內分解較慢，對血糖的影響較小。全麥或蕎麥麵條是較好的選擇，它們富含纖維，有助於控製血糖。同時，應控製麵條的分量，避免過量攝入碳水化合物。此外，搭配蔬菜和適量的優質蛋白質，如瘦肉或豆製品，可以進一步幫助穩定血糖。
對於血糖高的人來說，日常飲食應注重均衡，避免高糖、高脂食物。在食用麵條時，建議遵循醫生或營養師的建議，合理搭配飲食。如果需要用藥控製血糖，務必在醫生指導下進行，不可自行調整用藥劑量或停藥。定期監測血糖，及時就醫，是管理血糖的關鍵。