吃魚骨通常可以提供一定的營養。魚骨中含有的鈣質豐富，有助於骨骼健康，同時含有的膠原蛋白也有助於皮膚和關節的健康。
魚骨中含有豐富的鈣、磷等礦物質，這些礦物質對於維持骨骼和牙齒的健康至關重要。此外，魚骨中的膠原蛋白在經過適當烹飪後可以被人體吸收，有助於增強皮膚彈性和關節的靈活性。然而，魚骨的營養成分含量相對較低，且不易被人體直接吸收，因此，通過食用魚肉來獲取營養更為有效。
在日常飲食中，適量食用魚骨可以作為補充鈣質的一種方式，但應注意魚骨的烹飪方式，以確保營養的釋放和吸收。如果擔心魚骨卡喉，可以選擇將魚骨磨成粉末或使用魚骨湯。就醫時，如果醫生建議補充鈣質，應遵循醫囑，合理使用鈣劑或含鈣食物，避免自行盲目補充。