食物相克通常是指某些食物搭配在一起食用可能會引起消化不良、營養吸收不良或產生不適。常見的食物相克包括:
1.酸性食物與堿性食物:酸性食物如肉類、海鮮等與堿性食物如蔬菜、水果等同食,可能會影響消化,導致胃酸過多或消化不良。
2.高蛋白食物與富含維生素C的食物:高蛋白食物如牛奶、雞蛋與富含維生素C的食物如柑橘類水果同食,可能會影響維生素C的吸收。
3.含鈣食物與含草酸食物:含鈣食物如牛奶、豆腐與含草酸食物如菠菜、甜菜根同食,可能會形成草酸鈣結石,影響鈣的吸收。
在日常飲食中,應注意食物搭配,避免上述相克情況。如果出現消化不良或不適症狀,應及時就醫,並谘詢營養師或醫生,獲取專業的飲食建議。