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抗性膳食纖維就是抗性澱粉嗎

葉翔 內分泌科 副主任醫師

江西中醫藥大學附屬醫院 三甲

抗性膳食纖維並不等同於抗性澱粉。抗性膳食纖維是一類不能被人體消化酶分解的膳食纖維,包括抗性澱粉、抗性糊精、抗性低聚糖等。它們在腸道中起到促進腸道健康、控製血糖、降低膽固醇等作用。

抗性澱粉是抗性膳食纖維的一種,主要存在於未加工或部分加工的植物性食品中,如全穀物、豆類和某些根莖類蔬菜。除了抗性澱粉,其他類型的抗性膳食纖維如抗性糊精和抗性低聚糖也很重要。例如,抗性糊精可以在某些加工食品中找到,而抗性低聚糖則存在於如洋蔥、大蒜等食物中。藥物治療中,如果需要增加膳食纖維的攝入,醫生可能會推薦使用如聚葡萄糖、果糖、菊粉等補充劑,但這些應在醫生指導下使用,以確保安全和效果。

在選擇補充膳食纖維時,應注意個體差異和可能的副作用,如腹脹或不適,並在醫生的建議下適量攝入。

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