燕麥通常對血糖有積極的影響。它富含可溶性纖維，尤其是β-葡聚糖，這種纖維可以減緩食物在消化係統中的移動速度，從而幫助穩定血糖水平。此外，燕麥的低血糖指數（GI）意味著它不會迅速提高血糖。
燕麥對血糖的益處主要體現在其含有的纖維成分上。可溶性纖維在消化道中形成凝膠狀物質，有助於減緩糖分的吸收。例如，燕麥片、燕麥麩和燕麥粉都是富含可溶性纖維的燕麥產品。在醫生的指導下，糖尿病患者可以將這些燕麥產品作為飲食的一部分，以幫助控製血糖。需要注意的是，雖然燕麥對血糖有益，但過量攝入或與其他高糖食物一起食用可能會對血糖控製產生不利影響。
在選擇燕麥產品時，建議選擇未添加糖和人工添加劑的純燕麥。同時，應注意整體飲食的平衡，避免過量攝入碳水化合物。在醫生的指導下，結合適當的運動和藥物治療，可以有效管理血糖水平。