木薯粉本身並不含有毒性，但若處理不當，可能會對身體造成不良影響。木薯中含有一種名為氰苷的物質，在體內代謝後會產生有毒的氰化物，因此未經適當處理的木薯粉可能含有這種毒素。
木薯粉在食用前需要經過充分的浸泡和煮沸，以去除氰苷。在烹飪過程中，常見的處理方法包括長時間浸泡、多次換水和徹底煮沸。例如，可以使用硫酸銨、硫酸鉀或硫酸鈉等化學物質進行處理，這些物質可以中和氰苷，減少其含量。此外，市場上銷售的木薯粉通常已經經過了脫毒處理，因此相對安全。然而，即使是經過處理的木薯粉，也應在醫生指導下適量食用，避免過量攝入。
總之，正確處理和適量食用木薯粉是安全的。在食用任何食品之前，了解其來源和加工過程，以及遵循正確的烹飪方法，都是保障食品安全和健康的重要步驟。