洋蔥通常可以生吃，但並非所有人都適合。生吃洋蔥能夠保留其豐富的營養成分，如維生素C和硫化物，這些成分有助於增強免疫力和促進消化。然而，生洋蔥的辛辣成分可能會刺激一些人的胃腸道，尤其是那些有胃潰瘍或胃炎的人。
生吃洋蔥時，可以選擇口感較甜、辛辣味較弱的品種，如西班牙紅洋蔥或黃洋蔥。在食用前，可以將洋蔥切薄片或細絲，用冷水浸泡幾分鍾以減少辛辣味。此外，一些藥物如阿司匹林、抗凝血藥物和某些降壓藥可能會與洋蔥中的某些成分相互作用，因此在服用這些藥物時應謹慎食用洋蔥，並在醫生指導下進行。
在享受生洋蔥帶來的健康益處時，應注意適量，並考慮個人的健康狀況和藥物相互作用。如果出現不適，應及時停止食用並谘詢醫生。