一般而言，血糖高的人可以適量食用板栗，但需要注意攝入量和食用時機。板栗本身含有較高的碳水化合物，過量食用可能導致血糖波動，因此建議在血糖控製良好的情況下適量食用。
板栗雖然營養豐富，但血糖高的人群在食用時需要謹慎。首先，應選擇血糖指數較低的食物搭配，如綠葉蔬菜和低糖水果。其次，可以考慮在醫生指導下，使用降糖藥物如二甲雙胍、格列美脲或胰島素來幫助控製血糖。同時，應監測血糖水平，確保食用板栗後血糖不會過高。
總之，血糖高的人在食用板栗時，應遵循醫生的建議，控製好攝入量，並注意監測血糖變化，以保持血糖穩定。