阿膠是一種傳統的滋補品，通常用於補血和滋陰。一般而言，過期的阿膠不建議食用。
過期的阿膠可能已經發生了化學變化，其營養成分可能有所降低，甚至可能產生有害物質。例如，過期的阿膠可能含有黴菌毒素，這會對人體健康造成影響。此外，過期的阿膠中的微生物數量可能增加，增加了食用後引發腸胃不適的風險。在某些情況下，過期的阿膠還可能導致過敏反應，尤其是對於過敏體質的人來說。
因此，為了確保安全和健康，建議不要食用過期的阿膠。如果需要使用阿膠，應在醫生的指導下選擇適合自己體質的產品，並按照醫囑正確服用。同時，應注意檢查阿膠的生產日期和保質期，確保其在有效期內。