蒿菜作為一種常見的蔬菜，具有清熱、解毒、利尿、增強免疫力和促進消化等功效和作用。
1.清熱：蒿菜性質偏涼，適合在炎熱的夏季食用，有助於降低體內的熱量，緩解因高溫引起的不適。
2.解毒：蒿菜含有的某些成分可以幫助身體排除毒素，對於維護肝髒健康有一定的輔助作用。
3.利尿：蒿菜中含有的利尿成分可以幫助增加尿量，對於改善水腫有一定的幫助。
4.增強免疫力：蒿菜中含有豐富的維生素和礦物質，這些營養素有助於增強人體的免疫力，提高抵抗力。
5.促進消化：蒿菜的纖維含量較高，有助於促進腸道蠕動，改善消化功能。
在飲食中適量食用蒿菜，可以作為日常飲食的一部分，有助於維持身體健康。建議在烹飪時，可以與其他蔬菜或肉類搭配，以增加菜肴的營養價值和口感。同時，由於蒿菜性質偏涼，體質虛寒的人群應適量食用。