魚泡，也稱為魚鰾，是魚類用於調節浮力的器官。通常，魚泡是可以食用的，並且具有一定的營養價值。
魚泡富含蛋白質、膠原蛋白以及多種微量元素，對於增強皮膚彈性、改善關節健康等方麵可能有一定的益處。在烹飪時，魚泡可以與其他食材搭配，如與蔬菜、肉類一起燉煮，以增加菜肴的口感和營養。然而，魚泡的營養價值也受到其來源魚類種類、新鮮度以及烹飪方法的影響。例如，鯉魚泡、草魚泡和鰱魚泡都是常見的食用魚泡，它們在烹飪後可以提供不同的口感和營養。
在選擇和食用魚泡時，應注意挑選新鮮、無異味的產品，並確保徹底清洗和烹飪。由於魚泡可能含有較高的膽固醇，對於有心血管疾病風險的人群，應在醫生指導下適量食用。同時，魚泡的烹飪方法也應多樣化，以確保營養的均衡攝入。