桂花通常可以食用，它不僅是一種常見的觀賞植物，也是食品和藥材中的重要成分。桂花的香氣濃鬱，可以用於製作糕點、茶、糖果等食品，同時在中醫中也有一定的藥用價值，如用於治療咳嗽、消化不良等症狀。
桂花的食用和藥用價值主要體現在其獨特的香味和所含的化學成分上。例如，桂花中含有的揮發油具有抗菌和抗炎作用，而其中的黃酮類化合物則具有抗氧化和抗腫瘤的效果。在食品製作中，桂花可以增添食物的香氣和風味，如桂花糕、桂花茶和桂花糖等。在藥用方麵，桂花可以與其他藥材配伍，如與陳皮、甘草等一同煎煮，用於治療咳嗽和消化不良。然而，需要注意的是，桂花雖好，但並非所有人都適宜食用，特別是對花粉過敏的人群應避免食用。
在選擇食用桂花或使用桂花製品時，建議選擇信譽良好的品牌，並在醫生指導下使用，以確保安全和健康。