膽結石患者通常可以適量飲用酸奶。酸奶中的乳酸菌有助於改善腸道菌群，促進消化，對膽結石患者有一定的益處。然而，需要注意的是，酸奶中的脂肪含量可能會影響膽汁的分泌和流動，因此，膽結石患者應選擇低脂或無脂的酸奶，並在醫生的建議下適量飲用。
酸奶對膽結石患者的影響具體如何，需根據酸奶的成分和患者的身體情況進行判斷。例如，含有益生菌的酸奶可能有助於減少膽固醇結石的形成，而低脂或無脂的酸奶則可以減少對膽囊的刺激。但是需要注意，若患者對乳製品不耐受或有其他並發症，應避免飲用酸奶。
總之，膽結石患者在飲用酸奶時應謹慎，最好在醫生的指導下進行，以確保安全和健康。