上火時，一般可以適量飲用牛奶。牛奶性質溫和，含有豐富的蛋白質和鈣質，對於上火引起的口腔黏膜損傷或咽喉不適有一定的緩解作用。然而，牛奶中的脂肪和糖分可能會加重上火症狀，因此建議選擇低脂或脫脂牛奶。
在上火期間，除了牛奶，還可以考慮使用一些藥物來緩解症狀。例如，金銀花露、板藍根顆粒和複方甘草片都是常用的清熱解毒藥物，它們可以在醫生指導下使用，幫助減輕上火帶來的不適。這些藥物通常具有清熱、解毒、消炎的作用，但應注意不要過量或長期服用，以免對身體造成不良影響。
總之，上火時適量飲用牛奶是可以的，但應注意選擇低脂或脫脂產品，並結合醫生的建議，合理使用藥物來緩解症狀。同時，保持良好的生活習慣和飲食平衡，也是預防和緩解上火的重要措施。