高血糖患者一般不建議食用蜂蜜。蜂蜜中含有豐富的果糖和葡萄糖，這些糖類物質能夠迅速被人體吸收，導致血糖水平升高，對高血糖患者控製血糖不利。
蜂蜜的主要成分是糖類，其中果糖和葡萄糖的比例大約為1:1，這種高濃度的糖分攝入會直接影響血糖水平。例如，攝入含有大量果糖的蘋果汁、含有葡萄糖的玉米糖漿，或是直接食用的蔗糖，都可能引起血糖的波動。對於高血糖患者而言，應避免食用這類高糖食品，以免加重病情。在醫生指導下，患者可以選擇一些低糖或無糖的食品來代替，如使用木糖醇或赤蘚糖醇作為甜味劑。
總之，對於高血糖患者來說，控製飲食中的糖分攝入是非常重要的。在享受美食的同時，應注意選擇對血糖影響較小的食物，以維持血糖的穩定。