迷迭香通常可以食用，它不僅是一種常見的香草，還具有多種健康益處。迷迭香含有的化合物如迷迭香酸和鼠尾草酚，被認為具有抗氧化和抗炎作用，有助於提升記憶力和改善消化。
迷迭香的食用方法多樣，可以作為烹飪的香料，增添食物風味，也可以用於製作茶或精油。在藥用方麵，迷迭香提取物可能有助於緩解輕度的消化不良和改善皮膚狀況。然而，需要注意的是，雖然迷迭香在適量使用時通常是安全的，但過量或長期食用可能會引起不良反應。例如，對於孕婦和哺乳期婦女，迷迭香的使用應謹慎，因為它可能影響荷爾蒙水平。此外，某些人可能對迷迭香過敏，出現皮膚刺激或其他過敏反應。
在使用迷迭香作為食材或藥材時，建議先谘詢醫生或營養師，確保安全和適宜性。對於有特殊健康狀況的人群，更應遵循專業指導，避免自行用藥。