竹筍作為一種常見的蔬菜，通常含有較多的膳食纖維、維生素和礦物質，對大多數人來說是健康食品。然而，並非所有人都適合食用竹筍。
1.胃腸道疾病患者：胃腸道疾病患者可能因為竹筍中的膳食纖維含量較高，導致消化不良或加重病情。
2.過敏體質人群：對竹筍成分過敏的人食用後可能會出現皮膚瘙癢、呼吸急促等過敏反應。
3.腎髒功能不全者：竹筍含有的某些成分可能對腎髒功能不全者不利，應避免食用。
對於喜愛竹筍的人來說，日常飲食中適量食用是有益的。但如果有上述情況，應谘詢醫生或營養師的建議，避免不適。同時，若在食用竹筍後出現不適症狀，應及時就醫。