膽結石病人在飲食上通常需要避免高脂肪、高膽固醇和刺激性食物。這些食物可能加重病情或誘發膽絞痛。
1.高脂肪食物：膽結石患者應減少攝入肥肉、油炸食品和奶油等高脂肪食物，因為它們會增加膽汁中膽固醇的含量，從而可能加重結石的形成。
2.高膽固醇食物：蛋黃、動物內髒等富含膽固醇的食物也應限製攝入，以降低膽固醇結石的風險。
3.刺激性食物：辛辣、過酸或過鹹的食物可能會刺激膽囊收縮，引起膽絞痛，因此膽結石患者應盡量避免這類食物。
對於膽結石患者來說，日常飲食應以清淡、低脂、高纖維為主，多吃蔬菜和水果，適量攝入優質蛋白質，如魚、瘦肉等。同時，保持規律的飲食習慣，避免暴飲暴食。若出現膽絞痛等症狀，應及時就醫，以免延誤病情。