豬肝是一種常見的食材，通常可以食用。它含有豐富的鐵質、維生素A和蛋白質，對人體健康有益。
豬肝的營養價值較高，但食用時需要注意一些事項。首先，豬肝中含有較高的膽固醇，因此對於有心血管疾病風險的人群，應適量食用。其次，豬肝是動物內髒，可能含有較多的重金屬和毒素，因此在烹飪前應徹底清洗，並確保豬肝來源可靠。此外，豬肝中可能含有寄生蟲，徹底煮熟是必要的。在烹飪豬肝時，可以選擇多種方式，如炒、燉、煮等，以確保豬肝的安全性和口感。例如，可以搭配胡蘿卜、青椒等蔬菜一起炒製，或者與豆腐一起燉煮，這樣既能增加營養，又能提升風味。
在選擇豬肝時，建議購買新鮮、色澤鮮豔、無異味的產品，並在醫生指導下或根據個人健康狀況適量食用。烹飪豬肝時，確保徹底煮熟，以避免食物中毒的風險。