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雞翅的熱量高嗎

孔娟 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

雞翅作為一種常見的肉類食品,其熱量相對較高。通常,100克雞翅大約含有200到250卡路裏的熱量,這主要來源於其所含的脂肪和蛋白質。在烹飪過程中,如果使用油炸或加入大量油脂,熱量會進一步增加。

在分析雞翅熱量時,我們應注意到不同烹飪方法對熱量的影響。例如,烤雞翅、蒸雞翅和水煮雞翅的熱量相對較低,因為這些烹飪方法不涉及額外添加油脂。相反,炸雞翅、蜜汁雞翅等由於油脂含量高,熱量也相應增加。此外,雞翅中也含有一定量的脂肪,如飽和脂肪和不飽和脂肪,這些脂肪也是熱量的來源。在控製熱量攝入時,可以選擇低脂的烹飪方式,並適量食用。

為了健康飲食,建議選擇健康的烹飪方法,如烤製或蒸煮,並注意控製食用量。同時,搭配蔬菜和全穀物,可以提供更全麵的營養,同時幫助控製總熱量攝入。

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